Стейки. Премиальные отруба @ Студия Вкуса Модерато, Екатеринбург [25 июня]

Стейки. Премиальные отруба


3
25
июня
18:30 - 21:30

 Страница мероприятия
Студия Вкуса Модерато
ulitsa Bazhova, 75a, Yekaterinburg, Sverdlovskaya Oblast', Russia, 620075
Правильно готовить стейк — это целая наука, освоить которую мы предлагаем Вам на одном из самых популярных авторских мастер-классов нашей студии.

Михаил Аракелов — шеф-повар ресторана «Стейк Хаус», лучший стейк-шеф Екатеринбурга. Проходил стажировку в Нью-Йорке, Чикаго, Москве, Питере и Сочи. Михаил знает о мясе всё, и даже больше!
Он расскажет, как правильно выбрать мясо для стейка, ведь успех этого блюда всегда зависит от качества мяса. Научит Вас разбираться в породах бычков, классификациях «мраморности» говядины, видах откорма, основных частях туши, расскажет, какие части можно использовать для стейков, что такое «есть корову целиком».

Михаил пожарит два вида стейков из премиальных видов отрубов: «Рибай» и «Стриплойн», расскажет, как приготовить мясо правильно. Затем Вы самостоятельно пожарите свой стейк «Мачете», при этом раз и навсегда поймете, как на глаз определить тот самый момент, когда нужно перевернуть кусок и как определить степень прожарки. Мы будем готовить стейки из мраморного мяса, а Михаил даст все явки и пароли — где, какое мясо лучше покупать в нашем городе!

Также мы приготовим гарнир и соус к стейкам, идеально к нему подходящие с точки зрения вкуса и сбалансированности блюда.

Меню мастер-класса:
1. Стейк «Рибай»;
2. Стейк «Стриплойн»;
3. Стейк «Мачете»;
4. Горчичный деми гляс;
5. Немецкий салат;
6.Томаты черри с базиликом под гранатовым соусом;
7. Соус «Пеппер»
8. Соус «Чимичурри»
9. Соус «Татаки»

Конечно, это не все секреты, которые будут раскрыты на мастер-классе! Вы узнаете много тонкостей и секретов, воспользовавшись которыми будете готовить вкуснейшие стейки на собственной кухне.

Мастер-класс по стейкам от Модерато — превосходная идея для подарка мужчине! Он стопроцентно оценит!

Каждый участник мастер-класса получит свое рабочее место, набор продуктов, фартук, рецепты и необходимое оборудование для занятия.​

​Стоимость — 4000 рублей

С любыми вопросами звоните нам 278-76-74 и 8-922-12-10-404​
Обсуждение
image
Только зарегистрированные пользователи могут писать комментарии.
Пройдите быструю регистрацию или авторизацию.

Ближайшие мероприятия @ Студия Вкуса Модерато:

Из Италии с любовью
Студия Вкуса Модерато
Испанская кухня
Студия Вкуса Модерато

Самые ожидаемые события в Екатеринбурге :

Маяк | 8 июля Екатеринбург Парк им. Маяковского. Фан-зона
Yekaterinburg, Sverdlovskaya Oblast', Russia
Фестиваль Ural Music Night 2018 программа
Фестиваль URAL MUSIC NIGHT Уральская Ночь музыки
Старый Новый Рок на Ural Music Night
ККЗ Космос Ул.дзержинского,2, Екатеринбург
Гастроном ФЕСТ 4 августа
Парк им. Павлика Морозова
France - Pérou
Stade central (Iekaterinbourg)
Una Noche. Милонга
Una Noche. Милонга
VII-й международный Турнир косарей (7-th Scything Tournament)
Артинский район
ЖАРА, ежегодная уральская PR-конференция
Novotel Yekaterinburg Centre
And One 7 сентября в Доме печати
Дом Печати
Европейско-Азиатский правовой конгресс
Правительство Свердловской Области